Μεσημεριανό
Σουτζουκάκια με ρύζι
630 kcal35 γρ. πρωτεΐνη3 υλικά60 λεπτά
Βασική μερίδα: 630 kcal και 35 γρ. πρωτεΐνη. Στην εφαρμογή τα γραμμάρια αλλάζουν ώστε το πιάτο να ταιριάζει στις θερμίδες του δικού σου γεύματος.
Τι έχει το πιάτο
Η βασική μερίδα, πριν την προσαρμόσει η εφαρμογή στις θερμίδες σου.
| Υλικό | Ποσότητα | kcal | Μερίδιο θερμίδων |
|---|---|---|---|
| Σουτζουκάκια σμυρνέικα | 1 μερίδα της συνταγής (≈ 280 γρ.) | 409 | |
| Ρύζι λευκόΑλλάζει με: Ρύζι καστανό, Πλιγούρι | ¾ φλιτζάνι βρασμένο (120 γρ.) | 186 | |
| ΣαλάταΑλλάζει με: Λαχανοσαλάτα με καρότο | 1 μπολ (200 γρ.), με λεμόνι | 36 |
Πώς το φτιάχνεις
Σερβίρισε σουτζουκάκια σμυρνέικα. Σερβίρισε δίπλα ρύζι λευκό. Συνόδευσε με σαλάτα και λεμόνι.
Η συνταγή για όλη την κατσαρόλα: Σουτζουκάκια σμυρνέικα
4 μερίδες · 60 λεπτά
- Μοσχαρίσιος κιμάς άπαχος (10% λιπαρά)500 γρ.
- Ψωμί μπαγιάτικο2 φέτες · 60 γρ.
- Αυγό1 · 50 γρ.
- Σκόρδο3 σκελίδες · 9 γρ.
- Κρεμμύδι (για τη σάλτσα)1 μέτριο · 110 γρ.
- Ντομάτα ψιλοκομμένη1 κονσέρβα · 400 γρ.
- Πελτές ντομάτας1 κουταλιά σούπας · 16 γρ.
- Ζάχαρη1 κουταλάκι · 4 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές σούπας · 41 γρ.
- Αλάτι½ κουταλάκι · 3 γρ.
Μπαχαρικά: κύμινο, πιπέρι
- Μούλιασε το ψωμί σε νερό και στύψ’ το.
- Ζύμωσε τον κιμά με το ψωμί, το αυγό, το σκόρδο, το κύμινο, το μισό αλάτι και πιπέρι, και πλάσε μακρόστενα σουτζουκάκια.
- Ψήσε τα σε λαδωμένο ταψί στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
- Στο μεταξύ, σοτάρισε το κρεμμύδι στο υπόλοιπο λάδι, πρόσθεσε τη ντομάτα, τον πελτέ, τη ζάχαρη, το υπόλοιπο αλάτι και 1 ποτήρι νερό και βράσε 15 λεπτά.
- Βάλε τα σουτζουκάκια στη σάλτσα και σιγόβρασε 15 λεπτά.
Μπαλάκια κιμά βραστά σε σάλτσα: Bognár 2002, πίν. 7 (0,87).
