Μεσημεριανό
Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια
708 kcal53 γρ. πρωτεΐνη4 υλικά140 λεπτά
Βασική μερίδα: 708 kcal και 53 γρ. πρωτεΐνη. Στην εφαρμογή τα γραμμάρια αλλάζουν ώστε το πιάτο να ταιριάζει στις θερμίδες του δικού σου γεύματος.
Τι έχει το πιάτο
Η βασική μερίδα, πριν την προσαρμόσει η εφαρμογή στις θερμίδες σου.
| Υλικό | Ποσότητα | kcal | Μερίδιο θερμίδων |
|---|---|---|---|
| Μοσχάρι κοκκινιστό | 1 μερίδα της συνταγής (≈ 330 γρ.) | 389 | |
| ΖυμαρικάΑλλάζει με: Ζυμαρικά ολικής | 1 φλιτζάνι βρασμένα (140 γρ.) | 233 | |
| Κεφαλοτύρι | 2 κουταλιές σούπας | 49 | |
| ΣαλάταΑλλάζει με: Λαχανοσαλάτα με καρότο | 1 μπολ (200 γρ.), με λεμόνι | 36 |
Πώς το φτιάχνεις
Βράσε ζυμαρικά χωριστά και βάλε από πάνω μοσχάρι κοκκινιστό. Πασπάλισε με κεφαλοτύρι. Συνόδευσε με σαλάτα και λεμόνι.
Η συνταγή για όλη την κατσαρόλα: Μοσχάρι κοκκινιστό
4 μερίδες · 140 λεπτά
- Μοσχάρι για κοκκινιστό (σπάλα), χωρίς λίπος700 γρ.
- Κρεμμύδι1 μεγάλο · 150 γρ.
- Σκόρδο2 σκελίδες · 6 γρ.
- Ντομάτα ψιλοκομμένη1 κονσέρβα · 400 γρ.
- Πελτές ντομάτας1 κουταλιά σούπας · 16 γρ.
- Ζάχαρη1 κουταλάκι · 4 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές σούπας · 41 γρ.
- Αλάτι½ κουταλάκι · 3 γρ.
Μπαχαρικά: κανέλα, μπαχάρι, πιπέρι
- Κόψε το κρέας σε μερίδες και ρόδισέ το στο λάδι από όλες τις πλευρές.
- Πρόσθεσε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Πρόσθεσε τη ντομάτα, τον πελτέ, τη ζάχαρη, την κανέλα, το μπαχάρι, το αλάτι και 2 ποτήρια ζεστό νερό.
- Σιγόβρασε σκεπασμένο 1½–2 ώρες, μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να δέσει η σάλτσα.
- Βράσε τα μακαρόνια χωριστά.
Τα μακαρόνια μετριούνται χωριστά.
