Κοτόπουλο βραστό με μακαρόνια, χαλλούμι και δυόσμο

Τι έχει το πιάτο

Η βασική μερίδα, πριν την προσαρμόσει η εφαρμογή στις θερμίδες σου.

Πώς το φτιάχνεις

Βράσε ζυμαρικά στον ζωμό του κοτόπουλου και στράγγισέ τα. Πασπάλισε με τριμμένο χαλλούμι και ξερό δυόσμο. Σερβίρισε με κοτόπουλο βραστό δίπλα. Συνόδευσε με σαλάτα και λεμόνι.

Η συνταγή για όλη την κατσαρόλα: Κοτόπουλο βραστό

4 μερίδες · 60 λεπτά

• Μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα1 κιλό με το κόκαλο · 700 γρ.
• Κρεμμύδι1 μέτριο · 110 γρ.
• Καρότο1 · 60 γρ.
• Σέλινο1 κλωνάρι · 40 γρ.
• Αλάτι⅓ κουταλάκι · 2 γρ.

Μπαχαρικά: πιπέρι, δάφνη

1. Βάλε το κοτόπουλο σε κατσαρόλα με 2½ λίτρα νερό, το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο και το αλάτι.
2. Βράσε 50–60 λεπτά, ξαφρίζοντας, μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο.
3. Βγάλε το κοτόπουλο και κράτα τον ζωμό για τα μακαρόνια.
4. Βράσε τα μακαρόνια στον ζωμό, όσο γράφει η συσκευασία, και στράγγισέ τα.

Βάρος κοτόπουλου χωρίς τα κόκαλα. Τα μακαρόνια και το χαλλούμι μετριούνται χωριστά.

Η συνταγή βασίζεται σε: Μιτσίδης, Χωριάτικα μακαρόνια, 60 χρόνια (2025): «μαγειρεύονται στο ζουμί της κότας και σερβίρονται με τριμμένο χαλλούμι και δυόσμο, μαζί με το βραστό κοτόπουλο» · Γαστρονομία εν Κύπρω, Υπουργείο Γεωργίας Κύπρου, 2025 (τριμμένο χαλλούμι στα ζυμαρικά)