Μεσημεριανό
Τραχανάς με χαλλούμι και ψωμί
425 kcal20 γρ. πρωτεΐνη2 υλικά40 λεπτά
ΚυπριακήΧορτοφαγικό
Βασική μερίδα: 425 kcal και 20 γρ. πρωτεΐνη. Στην εφαρμογή τα γραμμάρια αλλάζουν ώστε το πιάτο να ταιριάζει στις θερμίδες του δικού σου γεύματος.
Τι έχει το πιάτο
Η βασική μερίδα, πριν την προσαρμόσει η εφαρμογή στις θερμίδες σου.
| Υλικό | Ποσότητα | kcal | Μερίδιο θερμίδων |
|---|---|---|---|
| Τραχανάς με χαλλούμι | 1½ μερίδα της συνταγής (≈ 560 γρ.) | 355 | |
| Ψωμί ολικής άλεσηςΑλλάζει με: Ψωμί σίκαλης ολικής, Ψωμί πολύσπορο, Ψωμί λευκό, Κουλούρι κυπριακό με σουσάμι | 1 φέτα | 70 |
Πώς το φτιάχνεις
Σερβίρισε τραχανά με χαλλούμι. Συνόδευσε με ψωμί ολικής άλεσης.
Η συνταγή για όλη την κατσαρόλα: Τραχανάς με χαλλούμι
4 μερίδες · 40 λεπτά
- Τραχανάς ξερός1 φλιτζάνι · 160 γρ.
- Ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και πολτοποιημένες2 μέτριες · 200 γρ.
- Χαλλούμι, σε κυβάκια3 φέτες · 90 γρ.
Μπαχαρικά: πιπέρι
- Βάλε σε κατσαρόλα 1,2 λίτρο νερό να ζεσταθεί και ρίξε τον τραχανά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί.
- Πρόσθεσε τη ντομάτα και το χαλλούμι και σιγόβρασε περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας πού και πού να μην κολλήσει.
- Δοκίμασε πριν βάλεις αλάτι: ο τραχανάς και το χαλλούμι είναι ήδη αλμυρά.
- Σερβίρισε ζεστό, με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Χωρίς πρόσθετο αλάτι. Βάρος φλιτζανιού τραχανά προς επιβεβαίωση.
Η συνταγή βασίζεται σε: kopiaste.org (Ivy Liacopoulou): Cypriot Trahanas Soup · Γαστρονομία εν Κύπρω, Υπουργείο Γεωργίας Κύπρου, 2025 (τραχανάς, χαλλούμι)
