Μεσημεριανό
Κοτόσουπα αυγολέμονο
418 kcal42 γρ. πρωτεΐνη2 υλικά80 λεπτά
Βασική μερίδα: 418 kcal και 42 γρ. πρωτεΐνη. Στην εφαρμογή τα γραμμάρια αλλάζουν ώστε το πιάτο να ταιριάζει στις θερμίδες του δικού σου γεύματος.
Τι έχει το πιάτο
Η βασική μερίδα, πριν την προσαρμόσει η εφαρμογή στις θερμίδες σου.
| Υλικό | Ποσότητα | kcal | Μερίδιο θερμίδων |
|---|---|---|---|
| Κοτόσουπα αυγολέμονο | 1 μερίδα της συνταγής (≈ 610 γρ.) | 348 | |
| Ψωμί ολικής άλεσηςΑλλάζει με: Ψωμί σίκαλης ολικής, Ψωμί πολύσπορο, Ψωμί λευκό, Παξιμάδι κριθαρένιο | 1 φέτα | 70 |
Πώς το φτιάχνεις
Σερβίρισε κοτόσουπα αυγολέμονο. Συνόδευσε με ψωμί ολικής άλεσης.
Η συνταγή για όλη την κατσαρόλα: Κοτόσουπα αυγολέμονο
4 μερίδες · 80 λεπτά
- Μπούτια κοτόπουλου χωρίς πέτσα1 κιλό με το κόκαλο · 700 γρ.
- Καρότα2 · 120 γρ.
- Σέλινο2 κλωνάρια · 80 γρ.
- Κρεμμύδι1 μέτριο · 110 γρ.
- Ρύζι½ φλιτζάνι · 100 γρ.
- Αυγά2 · 100 γρ.
- Χυμός λεμονιού2 λεμόνια · 60 γρ.
- Αλάτι½ κουταλάκι · 3 γρ.
Μπαχαρικά: πιπέρι
- Βράσε το κοτόπουλο με 2 λίτρα νερό, το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο για 50–60 λεπτά, ξαφρίζοντας.
- Βγάλε το κοτόπουλο και κόψε το κρέας σε κομμάτια. Ψιλόκοψε τα λαχανικά και ξαναβάλε τα στον ζωμό.
- Βράσε το ρύζι στον ζωμό 15–18 λεπτά.
- Αυγολέμονο: χτύπησε τα αυγά με το λεμόνι. Ρίξε σιγά-σιγά 2 κουτάλες ζεστό ζωμό, χτυπώντας συνέχεια, και μετά άδειασε το μείγμα στην κατσαρόλα, εκτός φωτιάς, ανακατεύοντας.
- Βάλε το κρέας πίσω στη σούπα.
Βάρος κοτόπουλου χωρίς τα κόκαλα.
