Κοτόπουλο σούβλας με πατάτες αντιναχτές και σαλάτα
Βασική μερίδα: 548 kcal και 36 γρ. πρωτεΐνη. Στην εφαρμογή τα γραμμάρια αλλάζουν ώστε το πιάτο να ταιριάζει στις θερμίδες του δικού σου γεύματος.
Τι έχει το πιάτο
Η βασική μερίδα, πριν την προσαρμόσει η εφαρμογή στις θερμίδες σου.
| Υλικό | Ποσότητα | kcal | Μερίδιο θερμίδων |
|---|---|---|---|
| Μπούτι κοτόπουλο χωρίς πέτσα | 1 μερίδα (120 γρ. ψημένο, χωρίς κόκαλο) | 206 | |
| Πατάτες αντιναχτές | 1 μερίδα της συνταγής (≈ 220 γρ.) | 307 | |
| ΣαλάταΑλλάζει με: Λαχανοσαλάτα με καρότο | 1 μπολ (200 γρ.), με λεμόνι | 36 |
Πώς το φτιάχνεις
Ψήσε μπούτι κοτόπουλο χωρίς πέτσα στη σούβλα ή στη σχάρα, με λεμόνι και ρίγανη, μέχρι να ψηθεί καλά. Σερβίρισε με πατάτες αντιναχτές. Συνόδευσε με σαλάτα και λεμόνι.
Η συνταγή για όλη την κατσαρόλα: Πατάτες αντιναχτές
4 μερίδες · 40 λεπτά
- Πατάτες μικρές, με τη φλούδα1 κιλό · 1000 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές σούπας · 41 γρ.
- Κόκκινο κρασί ξηρό200 ml
- Αλάτι½ κουταλάκι · 3 γρ.
Μπαχαρικά: 2 κουταλιές σούπας σπόροι κόλιανδρου χοντροσπασμένοι, πιπέρι
- Πλύνε και τρίψε καλά τις πατάτες και στράγγισέ τες.
- Πάτησέ τες ελαφρά με τον πάτο ενός ποτηριού ή με γουδοχέρι, να ραγίσουν.
- Ζέστανε το λάδι σε φαρδύ τηγάνι με καπάκι και ψήσε τες σκεπασμένες σε χαμηλή φωτιά 20–25 λεπτά, γυρίζοντάς τες, μέχρι να μαλακώσουν μέσα και να ροδίσουν απέξω.
- Ρίξε τον κόλιανδρο και το κρασί και άφησε 5–7 λεπτά, να μείνει μια ελαφριά σάλτσα.
- Κούνα το τηγάνι 2–3 λεπτά να πάει η σάλτσα παντού, αλάτισε και πιπέρισε.
Πατάτες στο τηγάνι με λίγο λάδι: 0,81 (όπως στον φούρνο, εκτίμηση). Αλκοόλ: μένει περίπου 40% (USDA R6, 15 λεπτά).
Η συνταγή βασίζεται σε: Traditional Dishes of Cyprus, Γραφείο Τύπου και Πληροφοριών, PIO 31/2026, σελ. 17: Patátes antinachtés · kopiaste.org (Ivy Liacopoulou): Patates Antinahtes
